岗位职责：
1、负责水产加工车间的日常卫生巡检，确保生产环境符合食品安全标准（如GB 2733、HACCP、GMP等）。
2、检查车间设备、工器具、操作台的清洁消毒情况，防止交叉污染。
3、记录并反馈卫生隐患（如虫鼠害、冷凝水污染、设备锈蚀等），督促整改。

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